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一、材料：鸡爪，红椒，青椒，蒜瓣，豆豉，麦芽糖，白醋，鸡精，花椒，香叶，八角，胡椒粉。叉烧芡汁：生粉，小葱，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，麻油。做法：1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。2、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关

二、 材料：牛肉300克、洋葱、青椒、蒜苗配料：豆豉、葱姜蒜、老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油、生抽做法：1、准备材料。2、牛肉逆纹理切片，加生抽、干淀粉、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、

三、原料：红豆、陈皮、番薯也叫红薯、山芋）、红糖。做法：1、红豆淘洗干净，加水浸泡过夜；2、陈皮洗净和浸泡过的红豆一起加入锅中，放入足量清水；3、大火煮开后转小火煮45分钟左右，加入适量红糖化开；4、番薯

四、最具有“海沧味”的小吃进行集中展示海沧小吃获奖代表合影留念“海沧本土十佳名小吃”和“海沧荟萃十佳名小吃”出炉啦！4月18日，在慈

五、原料：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙、黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙做法：1，原料。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有

六、材料： 带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙15ml）、盐1小匙做法：1、准备所需材料。2、盆中

七、食材：豌豆苗、小山笋、蟹味菇、鹌鹑蛋配料：盐、香油做法：1、准备好各种食材。2、锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟。3、将焯好的小山笋和豌豆苗控